Voici l'agenda des activités de la confrérie pour cette année 2013 !!

Apéritifs aux pousses de prunelle

Détails

Catégorie : Les recettes

Écrit par Robert Bauthier

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Apéritifs aux pousses de prunelle

Ingrédients :

v 8 litres de vin blanc ou rosé (vin de table sans caractère de préférence)

v 1 kg de jeunes pousses d’arbuste à prunelles (fin mai, début juin)

v 1 litre d’eau et 1 litre d’alcool à 90°

ou 2 litres de d’alcool pour fruits

v 2 kg de sucre

Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient, laisser macérer 5 à 6 jours,  filtrer et mettre en bouteilles.

Cet apéritif peut se boire de suite, bien frais et se conserve au moins deux ans.

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