Voici l'agenda des activités de la confrérie pour cette année 2013 !!

Recette de l'Ordre des Chevaliers d'Aulne

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Catégorie : Recettes de confréries

Publié le Mardi, 27 Mars 2012 09:53

Écrit par Robert Bauthier

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Recette de l'Ordre des Chevaliers d’Aulne

L'Ordre des Chevaliers d'Aulne est une confrérie gastronomique créée en 1974. La confrérie a pour objet de favoriser le rayonnement artistique et culturel de l'Abbaye d'Aulne, apporter un soutien aux activités touristiques, folkloriques et gastronomiques et contribuer à des actions philanthropiques.

Elle défend deux produits régionaux : l'Ada Blonde des Pères, une bière de l'Abbaye d'Aulne fabriquée par la Brasserie du Val de Sambre et le fromage aux orties, qui s’appelle, le pavé d’Aulne il est fabriqué par le Centre Bois Roussel (un service d'accueil de jour pour adultes souffrant d'un handicap léger) à Montigny-le-Tilleul.

Le Pavé d'Aulne, est un fromage égoutté à croûte lavée de type Munster, aux orties

Je fait appel aux lecteurs, si vous connaissez la recette, nous serions heureux de la faire partager.

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