Recette de la Confrérie du Maitrank d'Arlon

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Catégorie : Recettes de confréries

Publié le Vendredi, 17 Février 2012 10:40

Écrit par RB

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Recette de la Confrérie du Maitrank d'Arlon

Historique

En 1995, la Commission des fêtes d’Arlon décida de remplacer le tournoi de football habituel par la journée  du Maitrank, et du genet.

Devant l’énorme succès de cette première fête du Maitrank, la commission des fêtes décida de la pérenniser en l’organisant chaque année au mois de mai.

Le 25 mai 1963, Emile Lambert annonça publiquement la future création d’une « Confrérie du Maitrank ».

Le 24 mai 1964 la nouvelle Confrérie du Maitrank organisait son premier Chapitre.

Cette boisson de mai est répandue chez les anciens arlonnais et elle-même originaires des régions mosellanes.

Le Maitrank

Ingrédients :

1 litre de vin de Moselle (Elbing ou Rivaner)

8 morceaux de sucre

1 orange coupée en tranches

1 verre de cognac

1 douzaine d’aspérule

Préparation

Laisser lacérer le tout 48 heures.

Filtrer et servir frais avec une rondelle d’orange.

On peut aussi, pour rendre le goût plus flatteur, ajouter alors quelques feuilles de cassis, un verre de porto et un soupçon de cannelle.

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