Voici l'agenda des activités de la confrérie pour cette année 2013 !!

A méditer

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Catégorie : Pele-mele

Publié le Mercredi, 30 Novembre -0001 00:00

Écrit par Robert Bauthier

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A méditer

Le voisin d'une dame à table devient son cavalier servant,

il doit surveiller le verre de sa voisine aussi attentivement que le sien propre.

Il ne doit être que poli pendant le premier service;

il est tenu d'être  galant au second;

il peut être tendre au dessert.

Jusqu'au champagne, son genou ne doit pas prendre aucune part à sa conversation.

(Horace Raisson 1827)

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La réponse faite un jour par un connaisseur à un néophyte qui s'étonnait de le voir réfléchir longtemps avant de pouvoir donner son avis a prix une valeur d'axiome;

la voici: "On ne boit pas du vin.

D'abord, on le regarde, ensuite on le hume, puis on le goutte, enfin on en parle."

Tous ces actes exigent de la part du dégustateur une grande concentration.

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Le vin d'après Galilée

Pour le grand Galilée, "le vin est un composé d'humeur et de lumière".

Une dose raisonnable de vin a pour effet une sensation de bien-être, de fête, de confiance.

Sa prise peut donc contribuer à la bonne atmosphère d'un repas, améliorer les échanges sociaux, favoriser la convivialité.

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Un homme sobre boit de vin ce qu'un homme sage prend de l'amour: de quoi connaître l'extase et non l'ivresse.                              c c c A. De Musset.

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S'il vous arrive qu'un de vos convives, au lieu de parler de votre bouteille, ne parle que du grand vin qu'il à bu ailleurs et ne sait apprécier l'instant présent, ne l'invitez plus: il ne vaut pas la peine que vous vous mettiez encore en frais pour lui.

(anonyme ?)

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Ce soir, je dois conduire pour rentrer, qu'est-ce que je puis boire ?  Une seul réponse est sage: "Si tu conduis, ne bois pas, et si tu bois ne conduis pas".

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Qui n'a trouvé "incomparable" un petit vin du Midi, goûté sous un ciel bleu, pendant les vacances, quand on avait bien soif, alors que ce même vin auquel l'on revient plus tard, sous un ciel gris, ne paraît "quand même pas tellement bon" ?

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